作为最受欢迎的“北京礼物”，全聚德真空烤鸭自上市以来，也一向遭受假货猖狂的烦恼，这也是全聚德不吝投入巨资、屡次晋级防伪包装的重要原因。
据全聚德仿膳食物公司CEO王安刚介绍，旅行景区以及各种小门店是运营冒充全聚德真空烤鸭的重灾区。“有些一日游车上售卖所谓的‘全聚德真空烤鸭’，拿到手里仍是热乎的，这是冒充无疑。在旅行体系，全聚德现在只授权十三陵景区一个运营网点。此外，一些小门脸卖的全聚德烤鸭38元、58元一只，这样的价格经销商拿货都拿不下来。能确认地说，80元以下的全聚德真空烤鸭都是冒充的。”
为了冲击冒充，去年初，全聚德曾对真空包装烤鸭进行了换装和防伪晋级，并初次学习了人民币运用的防伪技能，增添了立体防伪等许多防伪手法。本年，为进一步净化商场，全聚德与两家高新产业公司协作，对真空烤鸭包装防伪技能进行了再晋级。再晋级版的包装防伪运用了两项高新技能，在每只烤鸭外包装袋上都印有 “专一且可变二维码”及“第三代无源无硅基芯片RFID电子标签”。
王安刚告知北京商报记者，简略来说，曾经烤鸭外包装上运用的是通码，晋级后改为一袋一码，顾客用手机扫码就能辨认真伪。假如一袋烤鸭被屡次扫码验证，很可能现已被冒充，后台会主动报警，并确定售假方位，一线打假人能直接前往查询。除了扫描二维码查询外，顾客还可以终究靠终端专用设备，查询外包装上的电子标签验证真伪。现在，第一批专有辨认终端设备现已在全聚德各直营门店、各全聚德京点食物专卖店及部分专柜投入运用。
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